Näin sateisena päivänä päätin tehdä piirakkaa, jonka isäntä nimesi mamman mahtavaksi piirakaksi. Tätä on mukava tarjota vieraille, varsinkin jos on vielä vanilijakastiketta.

Näitä tarvitset:

4 ½ dl Piimää

3 dl Sokeria

75 g Pehmeää voita/margariinia

2 tl Vaniliinisokeria

1 tl Kanelia

1 tl Piparkakkumaustetta

2 tl Soodaa

6 dl Vehnäjauhoja

Pinnalle:

Pieniä raparperin paloja

Marjoja

Sokeria ja kanelia

Ja näin se tehdään:

Vatkaat (eli sekoitat) piimän ja sokerin, lisäät pehmeän rasvan. Sekoita kuivat aineet eri kulhossa. Lisää kuivat aineet piimäseokseen. Sekoita. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Ripottele päälle raprperin palat sekä marjat sekä kanelia ja sokeria.

Paista 200 asteessa kunnes piirakka on kullanruskea

Tarjoile sellaisenaan tai esim. vanilijakastikkeen tai vanilijajäätelön kera.

Leivontamusiikiksi suosittelen Ben Harperia tai Daniel Lemmaa.